Etiqueta básica de jantar: usando garfo e faca

Quando se trata de jantar, o garfo e a faca são dois utensílios essenciais usados ​​no consumo de alimentos sem criar uma gafe social e bagunçar as mãos. No entanto, para muitas pessoas, o garfo e a faca são usados ​​simplesmente para enfiar comida na boca, sem nenhuma preocupação com a etiqueta adequada. Em muitos casos, as pessoas não aprenderam qual é a etiqueta apropriada quando se trata de comer com garfo e faca.

Existem dois estilos principais quando se trata de usar a etiqueta do garfo e da faca. Esses estilos são o estilo continental, comumente referido como o estilo europeu, e o estilo americano. O primeiro estilo é o estilo continental, que se origina na Europa. O segundo estilo é considerado o estilo americano, que se originou nos Estados Unidos. Ambos são aceitos na maioria das situações de jantar social, sejam formais ou informais.

Estilo Continental

Ao usar o estilo Continental, você coloca o garfo na mão esquerda e corta com a faca na mão direita. A colocação dos dedos é essencial para aplicar a etiqueta adequada. Quando se trata de usar o garfo, insira-o no alimento com as costas do garfo voltadas para você. Quanto à colocação dos dedos, envolva a espinha do garfo com o dedo indicador estendido para baixo.

Ao usar a faca, você também estende o dedo indicador ao longo da espinha da faca para segurá-la com firmeza e cortar um pedaço de comida com mais facilidade. Mantendo o garfo na mão esquerda, você levanta o garfo sem alterar a posição do dedo para inserir o pedaço de comida na boca. Depois de cortar um pedaço de comida, você não precisa abaixar a faca se planeja continuar cortando a comida à sua frente a cada mordida.

Posicionamento em repouso vs. terminado

Embora você não tenha que pousar a faca entre as mordidas, há momentos em que é de etiqueta apropriada pousar e pousar a faca e o garfo no prato. É quando você planeja tomar um gole de sua bebida ou dar uma mordida em seu pãozinho ou pãozinho. Nesse caso, existe uma certa maneira de posicionar a faca e o garfo no prato.

Simplesmente coloque a faca em direção ao centro do prato com o garfo apoiado no topo da lâmina da faca de cabeça para baixo. Se você terminou a refeição, coloque a faca e o garfo no centro e em ângulo à direita do prato, não necessariamente sobrepostos. Observe a diferença na imagem acima. Isso enviará um código não falado ao garçom ou ao anfitrião informando que você está descansando entre as mordidas ou que terminou sua refeição.

Estilo americano

O estilo americano difere apenas ligeiramente do estilo continental. A colocação dos dedos ao longo do garfo e da faca é a mesma. A única diferença é que, no estilo americano, você passaria o garfo para a mão direita após cortar um pedaço de comida. Conforme você muda o garfo para a mão direita, a parte inferior do garfo fica voltada para a mesa enquanto você insere o garfo na boca com os dentes voltados para cima.

Além disso, você não deve colocar o garfo com comida na boca enquanto ainda segura a faca na mão, devido ao fato de que você deve trocar de mãos. Ao abaixar sua faca para trocar de mãos, coloque a faca ao longo da borda do prato com a lâmina voltada para dentro.

Posicionamento em repouso vs. terminado

Existem algumas pequenas variações entre o posicionamento de descanso e acabamento, em comparação com o estilo continental de etiqueta.

Se você está descansando entre mordidas, tomando um gole de sua bebida, ou precisa se desculpar por um momento da mesa, coloque a faca na borda do prato, como quando troca de mãos para colocar o garfo na boca. O garfo, no entanto, é colocado na mesma posição que a posição de repouso do estilo continental, exceto com as pontas voltadas para cima.

Se terminar a refeição, você pode descansar o garfo e a faca de maneira semelhante ao estilo continental ou europeu. A diferença é que você deixará os dentes do garfo voltados para cima. Isso é chamado de colocá-los na posição 10:20. Pense no seu prato como um relógio. A faca e o garfo estão apontando para a posição das 10 horas, enquanto as alças estão apontando para a posição dos 20 minutos (4 no mostrador do relógio).

Votação

Qual estilo de jantar você prefere?

• Estilo de jantar americano adequado
• Estilo de jantar europeu adequado
• Nem; Eu não dou muita importância à etiqueta de jantar.

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Outra etiqueta a considerar

Existem outras regras de etiqueta a serem seguidas ao comer com garfo e faca, além da colocação dos dedos. Você nunca deve colocar a faca e o garfo de volta na mesa depois de usá-los. Isso faria com que a mesa ou a toalha fiquem sujas.

Que tal uma faca para cortar bifes e outras carnes? Existem algumas regras a serem lembradas quando se trata de facas de carne. Se você estiver em um restaurante, é permitido solicitar uma faca de carne ao seu garçom. No entanto, se você estiver em uma residência particular, é considerado falta de educação solicitar uma faca de carne se ela não foi oferecida. Um possível raciocínio por trás disso é que a maior parte da carne pode ser cortada com uma boa faca. Você corre o risco de insultar a comida do seu anfitrião ao pedir uma faca de carne, insinuando que a carne está dura ou cozida demais. Se estiver usando uma faca de carne, as mesmas regras de etiqueta se aplicam a uma faca de jantar normal.

Além disso, você nunca deve cortar manteiga com sua faca de jantar. Se você precisar cortar uma aba de manteiga, deverá usar uma faca separada chamada faca de manteiga.

Se você recebeu uma faca de peixe, há uma certa etiqueta a ser usada ao usar uma faca de peixe. Em vez de segurá-lo e usá-lo como uma faca comum, você o segura mais como se estivesse segurando um lápis. Este posicionamento é usado com ambos os estilos de jantar. A razão pela qual você segura a faca de peixe dessa maneira é para poder remover a pele e pegar pequenas espinhas do peixe com classe e facilidade.

Seja em um jantar formal ou informal, lembre-se de sentar-se ereto e manter os cotovelos fora da mesa, apoiando os pulsos ao longo da borda da mesa enquanto mastiga. Se você está parando de comer ou terminou sua refeição, coloque as mãos no colo enquanto desfruta de uma conversa educada no jantar. Pode parecer complicado quando você está aprendendo a etiqueta apropriada pela primeira vez, mas com a prática, usar uma faca e um garfo corretamente se tornará uma segunda natureza e se sentirá mais relaxado.